Pebrots verds farcits

*

Una altra aportació a “Tortillas sin gluten“. Casualment és la recepta que tenia pendent de publicar i que vaig fer ja fa uns quants dies. Ni és una truita pròpiament dita, ni té la forma com estem acostumats a vore-la, però al final té los mateixos ingredientes que una truita de pataca quasi.

*

*
*

Feia molts dies que tenia esta recepta en cua per provar. Lo primer dia que la vaig vore la vaig trobar original, i vaig pensar que estaria boníssim. I així ha estat. Crec que se pot sorpendre fent-la per picar en un sopar, dinar o fins i tot per un berenar al camp. Així que animeu-vos que segur que sorpendreu a la gent, sempre que los agraden los pebrots, clar.

*

De pas, aprofito per donar-vos a conéixer dos blogs on he trobat esta recepta, segur que deuen haver-hi molts més. I donar-los les gràcies a elles per haver-me donat a conéixer esta recepta. Muchas gracias Pikerita!

• "La maleta de Boston": on hi ha moltes receptes espectaculars i
• "La cocina de Pikerita": un blog dels que freqüento, on a part de receptes sense gluten, podreu trobar moltes més receptes explicades amb molt de detall.

Ingredients:

• pataques
• ceba (opcional, jo no n'he posat)
• pebrots verds, varietat italiana
• ous
• oli d'oliva
• sal

Nota per a celíacs: tots els ingredients són aptes.

Elaboració:

1. Rentar i pelar les pataques, tallar-les a dauets menuts. Tallar la ceba igual que les pataques.
2. Netejar los pebrots verds, vigilant que no queden llavoretes.
3. Fregir les pataques i la ceba, com si anessim a fer una truita. Reservar.
4. En un bol batre los ous i afegir la patata i la ceba que teníem reservades.
5. Farcir los pebrots amb la mescla anterior, ajudant-mos d'una cullereta.
6. Fregir a foc suau en oli abundant fins que estiguen blanets.
7. Posar sobre paper absorvent i deixar refredar.
8. Tallar a rodanxes de 1,5 a 2 centímetres.

Bon profit!

Recepta extreta del blog "La maleta de Boston" i "La cocina de Pikerita".